Открытие собственного хостела многим кажется простой задачей. Нашёл помещение, сделал косметический ремонт, посадил администратора на ресепшен - и деньги сами потекут в карман. На практике всё выглядит совершенно иначе. За фасадом этой кажущейся простоты скрывается сложный бизнес с миллионом нюансов, о которые разбились тысячи начинающих предпринимателей.
Хостел - это не просто комната с кроватями. Это место, где пересекаются интересы десятков людей, санитарные нормы, пожарная безопасность и законы гостеприимства. По закону, хостел считается объектом, где в одной комнате может находиться до 12 человек, а гости имеют доступ к общим зонам - кухне, гостиной, санузлам.
Кто вообще останавливается в хостелах? Классический портрет постояльца - турист, который хочет сэкономить. Но я замечал у себя совершенно другую аудиторию: командировочные, которым отель не оплачивают, ребята, приехавшие на концерт любимой группы, участники спортивных соревнований, даже пациенты ближайших клиник. Этот бизнес гораздо шире, чем кажется.
Подготовительный этап: с чего реально начинать
Любое дело стартует с головы, а не с поиска стен. Первое, что я сделал - сел и детально расписал, кто будет моим гостем. Вы удивитесь, но от этого зависит вообще всё: от расположения до цвета стен.
Анализ будущих гостей
Я перелопатил сотни отзывов о конкурентах. Смотрел, за что ругают, что хвалят. Туристы хотят вайбовых фоток и общения, рабочие - тишины и нормального матраса, вахтовики - чтобы было где постирать вещи и оставить инструмент. Социальный статус, возраст, интересы - всё это влияет на концепцию.
Конкретно мы выбирали концепцию под локацию. Нашли помещение с офигенными металлическими балками на потолке - сразу родилась идея минимализма с конструктивисткими нотками. Строгие формы, геометрия, никакой попсы. Локация сама диктует стиль, главное - услышать её.
Финансовое моделирование
Бизнес-план - это не скучная бумажка для банка, а навигатор. Мы прорабатывали три сценария: пессимистичный (загрузка 70%), реалистичный (80%) и оптимистичный (90%). Цифры - вещь упрямая, и они показали, что даже при плохом раскладе мы не уйдём в минус.
Но предупрежу сразу: бизнес-план придётся переписывать. Мы, например, не учли, как часто летят расходники. Замки ломаются, дозаторы для мыла исчезают, шторки в душевых рвутся. Пришлось закладывать отдельную статью на эти внезапности.
Регистрационная рутина
Если работаете в одиночку - ИП ваш выбор. Мы открывались втроём, и сразу оформили ООО. Почему? Чтобы поделить доли по вложенным деньгам и не переругаться через полгода. Плюс безопасность: ООО рискует только имуществом компании, а ИП - личными сбережениями и квартирами. Страшный сон любого предпринимателя - отвечать по долгам бизнеса своим диваном.
По налогам выбрали упрощёнку «Доходы минус расходы». У нас аренда съедает больше 60% выручки, поэтому платить налог со всего оборота было бы самоубийством. Считайте свою расходную часть и принимайте решение.
Коды ОКВЭД лучше брать с запасом. Основные - 55.10 и 55.20 (гостиничный бизнес). Но я добавил розничную торговлю сувенирами, экскурсионные услуги и даже общепит. Мало ли, захочется кофейню открыть на первом этаже или продавать гостям магнитики.
Помещение: ищем идеал среди компромиссов
Поиск помещения - это квест, который занял у нас два месяца. Туристический сезон не ждёт, поэтому я советую начинать поиски сразу после того, как примерно поняли цифры в бизнес-плане и портрет клиента.
Обязательные требования закона
Законодательство - штука суровая. Постановление Правительства №1860 чётко диктует условия. Нежилое помещение, потолки от 2,7 метра, никаких чердаков - пожарные их не пропустят. Два эвакуационных выхода на улицу должны быть в плане БТИ. Это не обсуждается.
Вентиляция, канализация, водоснабжение - всё должно быть. Если нет хотя бы одного стояка канализации - проходите мимо. Ищите дальше.
Мои личные лайфхаки по выбору
Лифт - мастхэв, если помещение выше второго этажа. Представьте гостя с чемоданом, прущегося пешком на пятый этаж. Он больше не вернётся, а в отзыве напишет гадость.
Обращайте внимание на договоры коммунальных услуг. Идеально, если собственник платит напрямую городу. Если через управляющую компанию - готовьтесь к дополнительным наценкам.
Дополнительные стояки канализации нужны, если планируете номера с личным санузлом. Сделать их реально только на первом этаже с подвалом. Второй этаж и выше - обойдётесь тем, что есть.
Площадь считайте строго по нормативам. На одну двухъярусную кровать надо минимум 4 квадрата. Восьмиместный номер - это уже 16 метров чистой площади. Общие зоны можно размещать в помещениях без окон, но кухню лучше ставить туда, где есть естественное освещение и мощная вытяжка.
Планировка и ремонт: где сэкономить, а где не стоит
Поверьте моему горькому опыту: на этапе поиска помещения обязательно привлекайте дизайнера. Я пожадничал и в первом варианте сам прикинул, что всё влезет. А когда пришли замерщики - оказалось, что номера просто не становятся. Заплатил трижды за новые обмеры и планировки.
Что дизайнер обязан сделать
Проект должен включать обмерный план, расстановку мебели, схему светильников, привязку выключателей, разводку розеток и расстановку сантехники с вентиляцией. Без этого строители накосячат так, что потом всё переделывать.
Найдите технадзор или хотя бы толкового прораба. Человек, понимающий в ремонте, сэкономит вам миллионы. Протечки, короткие замыкания, кривые стены - это последствия отсутствия контроля.
На чём нельзя экономить
- Качественное постельное белье, подушки, матрасы 160x200, покрывала и полотенца
- Черновые материалы
- Пожарная система
- Вентиляция
- Электрика
- Сантехника и трубы
- Бытовая техника (только профессиональная или полупрофессиональная)
Дешёвые стиральные машины умирают за три месяца интенсивной эксплуатации. Затопленные соседи или пожар - это крах бизнеса и уголовные статьи.
Разумная экономия
Плитку берите крупную и недорогую. Кладётся быстрее, мыть легче. Плинтуса никто не рассматривает под лупой, краску - обычную моющуюся. Розетки должны быть нормальные, но без дизайнерских изысков.
- Мебель можно брать б/у. Диван в зону отдыха мы купили за копейки на Авито, почистили химчисткой - как новый. Посуда и приборы - самое больное место. Их воруют постоянно, бьют регулярно. Закупайте самое дешёвое, но в большом количестве.
- Компьютер администратору не нужен мощный. Главное, чтобы тянул браузер с десятком вкладок и кассовую программу.
Раз в год неизбежен косметический ремонт. Подкрасить стены, заменить пару плинтусов, поменять сломанный унитаз. Закладывайте это в бюджет заранее.
Официальные процедуры: бумажки, которые могут убить бизнес
Самое муторное - это легализация. Без неё работать нельзя, а сделать быстро - практически нереально.
Государственная классификация
Это обязательная процедура для всех гостиниц. Проходят её аккредитованные коммерческие компании. Готовьте устав (или лист ЕГРИП), договор аренды, пожарные документы, договоры с коммунальщиками.
Первый раз собирать документы - тот ещё квест. В Москве это стоит около 30 тысяч рублей. Действует три года, потом продлеваете.
Иностранцы и регистрация
Миграционный учёт - зона повышенной опасности. За одного незарегистрированного иностранца штраф до полумиллиона. Россиян из других городов тоже надо ставить на временный учёт. Штрафы для юрлиц кусаются - до 700 тысяч.
Я пошёл в местное отделение МВД и заключил договор на электронный документооборот. Две-три недели настройки - и теперь регистрирую гостей не выходя из хостела. До этого пришлось побегать, каждую субботу таская документы в отдел.
Уведомление Роспотребнадзора
После классификации идём в Роспотребнадзор. Можно лично, почтой или электронно через сайт с квалифицированной подписью. Ждать ответа не надо - сразу начинайте работу.
Команда: кто реально нужен
Штат небольшой, но каждый на вес золота.
Администраторы
Круглосуточный режим требует минимум двух, а лучше трёх сменщиков. Искать людей с опытом необязательно - всему научим. Главное - желание общаться и помогать, стрессоустойчивость, умение работать с системами бронирования.
Я никогда не беру сотрудников с проживанием. Жил у нас один такой - быстро перестал понимать, где работа, а где дом. В тапках на ресепшен, телевизор орёт ночью, гости жалуются. Сгорел за два месяца.
Горничные
Убирать надо утром и днём, поэтому студенты очники не подходят. Ищите на Хэдхантере, Авито, Суперджобе, в телеграм-каналах. Знакомые часто рекомендуют хороших работниц - сарафанное радио никто не отменял.
Привлечение клиентов: как заселить хостел
Маркетинг в этом бизнесе - отдельная песня. Каналов много, работают все по-разному.
Системы онлайн-бронирования
Сразу после открытия подключаем всё, что можно. Островок, Яндекс Путешествия, Броневик, 101Отель, Твил, Туту.ру. Нужно создать поток, набрать отзывы, понять аналитику. Комиссии сервисов кусаются, но без них на старте никак.
Сайт и прямой канал
Сайт делаем сразу. Не обязательно дорогой - в конструкторе соберите, но качественно. Навигация простая, бронирование в один клик, промокоды работают, мобильная версия - обязательно. 60% броней сейчас с телефонов.
Мы повесили на ресепшене, кухне и в номерах стикеры с промокодом на скидку 10% при бронировании напрямую. Гости приходят с Островка на одну ночь, видят стикер, в следующий раз бронируют у нас - экономят 10%, мы экономим на комиссии агрегатора.
Карты и отзывы
Яндекс Карты и 2ГИС - обязательно. Заполните карточку досконально: фото, цены, описание, удобства. И гоняйте команду за отзывами. Поставьте план - 10 отзывов в месяц. Отслеживайте по неделям.
Плохие отзывы напишут сами. Хорошие надо выбивать. После каждого выезда просите гостя оставить отзыв. Мы расклеили стикеры метапоисковиков в общих зонах с призывом написать мнение.
Соцсети и визуал
Ещё на этапе ремонта заложите фотозоны. Большое зеркало в пол с логотипом, диван с подсветкой, необычная картина. Пусть гости снимаются и отмечают вас.
Найдите местных фотографов, которые ищут площадки для съёмок. Сдавайте им номера почасово или пускайте бесплатно за контент. Получите пачки профессиональных фото бесплатно.
Блогерам предлагайте проживание за сторис. Обычно они соглашаются, если у вас есть вайб. Гостям давайте скидку или бесплатный напиток за пост с отметкой.
Резюмируем главное
Хостел - отличная альтернатива дорогим отелям, но бизнес сложнее, чем кажется. Здесь живут не только туристы, но и командировочные, пациенты клиник, гости мероприятий.
Подготовка включает регистрацию, бизнес-план, финмодель и чёткое понимание аудитории. Количество помещений рассчитывайте строго под типы номеров. Дизайнера привлекайте на этапе поиска помещения - это сэкономит годы жизни.
Персонал - администраторы и горничные. Ищите на агрегаторах и по знакомым. Клиентов приводите через агрегаторы, сайт, карты и соцсети.
И помните: хостел - это про атмосферу и людей. Техническая часть - только фундамент. Надстройка делается отношением к гостю и вниманием к деталям.
Об авторе
